Risoto de Abobrinha Com Cenoura

 

Risoto de Abobrinha com Cenoura Prático! O legal do preparo deste  Risoto de Abobrinha com Cenoura é que não precisamos nos preocupar com o  caldo de legumes.  Aqui ele é …

O que você precisará

1 xícara de arroz arbóreo

3 xícaras de água fervente ou 3 de fundo de legumes

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola cortada em cubos pequenos e regulares, brunoise

100ml de vinho branco seco

1 cenoura ralada no ralo grosso

1 abobrinha ralada no ralo grosso

1 colher de café de pimenta calabresa seca

raspas de limão tahiti a gosto

sal e pimenta do reino a gosto

100g de queijo de sua preferência usei queijo coalho

Tempo de Preparo: 10 min

Tempo de Cozimento: 12-14min

Rendimento: 2 porções

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