Risoto de Abobrinha Com Pimenta Biquinho

 

Risoto de Abobrinha com Pimenta Biquinho leva ingredientes simples. Risoto de Abobrinha com Pimenta Biquinho, queAlém da protagonista abobrinha, também leva tomate sweet,  pimenta biquinho e raspas de limão. Mas …

O que você precisará

1 abobrinhAS

2 colheres de sopa de azeite

1 xícara de arroz arbóreo

1/2 xícara de salsão picado

1 xícara de chá de  cenoura ralada no ralador ralo fino

1 cebola média cortada em cubos uniformes e regulares, brunoise

1/2 xícara de tomate sweet cortado ao meio

raspas de 1 limão tahiti

1 colher de sopa de manteiga

100g de parmesão ralado

ou 1 tablete de caldo de legumes 25% menos sódio e 3 xícaras de água

6-7 pimentas biquinho

sal e pimenta do reino a gosto

100ml de vinho branco seco  ou 100ml de saque

Tempo de Preparo: 15 min

Tempo de Cozimento: 15min

Rendimento: 2 porções

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