Risoto de Churrasco Tem Gosto de Quero Mais!

 
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Com as sobras do churrasco ou outra sobra como frango assado e até picadinho de carne a gente prepara um Risoto de Churrasco dos Deuses!

O que você precisará

1 xícara de arroz arbóreo

1 xícara de lentilha seca (opcional) Você pose substituir a lentilha por feijão já cozido (vale pronto na caixinha) ou grão de bico também cozido e na caixinha ou simplesmente não acrescentar nenhum grão.

3 xícaras de água – não precisa ser caldo

1 cebola média picada cubos regulares e uniformes, corte brunoise

3 dentes de alho descascados

1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga

1 pimenta dedo de moça

pimenta do reino e sal a gosto

100ml de cerveja ou 40ml de cachaça

1 tablete de caldo de legumes

restos de linguiça e carne assados do churrasco

½ xícara das sobras do vinagrete sem ‘caldo’

½ xícara de cebolinha picada

1 envelope de tempero para ‘paella’ ou 1 colher de chá de açafrão da terra + 1 colher de chá de coloral em pó.

Tempero para paella você encontra nas grandes redes de supermercado a venda próximo aos condimentos.

MUITO FRACO: 1/3 de pimenta dedo de moça sem as sementes

FRACO: 1/2 pimenta dedo de moça sem as sementes

MÉDIO: 1 pimenta dedo de moça inteira sem as sementes

FORTE: 1 pimenta dedo de moça inteira com as sementes

para cada 1 xícara de arroz de risoto, 3 xícaras de caldo.

(Dados nutricionais 127 calorias, 5.86 g gordura, 21.62 g carboidratos, 5.12 g proteína, 0 mg colesterol, 607 mg sódio)

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