Risoto de Cúrcuma Com Farofa de Linguiça Fresca!

 

Risoto de Cúrcuma com Farofa de milho, manteiguinha e linguiça calabresa fresca! Crocante e cremoso.Casamento que deu certo e promete enlouquecer o paladar.

O que você precisará

4 gomos de linguiça calabresa fresca

1 colher de sopa de manteiga

½ cebola cortada julienne

½ cebola ralada

1 colher de chá rasa de pimenta calabresa seca

1 colher de sobremesa de orégano seco

1 xícara de farofa de milho comprada pronta

sal e pimenta do reino a gosto

1 xícara de tomate sweet

½ xícara de cebolinha fresca

1 xícara de chá de arroz arbóreo

3 xícaras de chá de caldo de legumes ou 1 tablete de caldo de legumes + 3 xícaras de chá de água fervente

1 cenoura ralada no ralo grosso

1 folha de louro

1 xícara de chá de ervilhas frescas congelada

1 cebola média cortada em cubos uniformes e regulares, brunoise

2 colheres de sopa de manteiga

100ml de saque ou pinga ou vinho branco seco

½ raiz de cúrcuma fresca ralada ou 1 colher de sopa de açafrão da terra em pó

sal e pimenta do reino a gosto

100g de queijo parmesão ralado na hora

cebolinha para decorar

(Dados nutricionais 147 calorias, 3.6 g gordura, 30.61 g carboidratos, 6.19 g proteína, 3 mg colesterol, 882 mg sódio)

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