Risoto de Linguiça e Parmesão

 

Risoto de linguiça e Parmesão

O que você precisará

500g de linguiça fresca toscana ou calabresa

1 xícara de chá de arroz arbóreo 3 xícaras de chá de caldo de  legumes ou de carne.

2 tomates 1 cebola

1/2 cenoura ralada no ralador ralo fino

2 dentes de alho 3 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de manteiga 1 pimenta dedo de moça

100g de parmesão ralado 30 g de parmesão em lascas

sal e pimenta do reino a gosto

100ml de cerveja ou 40ml de cachaça

Quando for receber visitas em casa, a dica é deixar o risoto quase pronto.

Desligue 5 minutinhos antes de atingir o ponto ideal, retire-o do fogão e deixe-o sobre uma bancada ‘fria’, como mármore, para cessar o cozimento do grão, garantindo o  ponto do grão.

E não se esqueça de reservar   um pouco de caldo para depois.  Na hora de servir, é só ferver  o caldo restante e continuar o preparo, por mais 2-3 minutinhos até o risoto ficar al dente.

Então, desligue  e  finalize com a manteiga e o parmesão. Prato único, requintado e  muito  saboroso, perfeito para aquele jantarzinho especial! ou um jantarzinho normal simplesmente porque você merece! Experimenta logo este Risoto de linguiça e Parmesão,  monta e encanta seus convidados e depois corre para conta para gente! 😉  Obrigada pela visita, até a próxima receita, um beijão para você Rosi Seligra

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos sendo 13-15min para o arroz

Rendimento: 2 porções

Clique para compartilhar no Pinterest(abre em nova janela)

Clique para compartilhar no Facebook(abre em nova janela)

Clique para compartilhar no Twitter(abre em nova janela)

Clique para compartilhar no Tumblr(abre em nova janela)

Compartilhe no Google+(abre em nova janela)

Clique para compartilhar no WhatsApp(abre em nova janela)

Clique para imprimir(abre em nova janela)

Clique para enviar por e-mail a um amigo(abre em nova janela)

Comentários

Avatar placeholder