Risoto de Pera e Gorgonzola

 

Final de semana passado preparei alguns aperitivos aqui em casa. Servi queijos (parmesão, gorgonzola, brie e suíço), pães,  burrata com tom...

O que você precisará

2 xícaras de arroz arbóreo 

5 colheres (sopa) de queijo gorgonzola 

2 colheres (sopa) de azeite 

1 colher (sopa) de manteiga 

1/2 cebola picada

1 xícara de vinho branco seco

2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 1,5 litro de água 

2 peras 

suco de 1/2 limão

queijo parmesão ralado a gosto

pimenta-do-reino a gosto

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