Salada Com Grão de Bico Assado

 

O ponto alto da receita é o grão de bico assado com especiarias e condimentos, bem tostadinho sobre a salada.

O que você precisará

1 xícara de grão de bico cozido (ou 1 lata)

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de cominho

1/2 colher (chá) de páprica (usei a doce)

1/2 colher (chá) de cúrcuma

1/2 colher (chá) de sal marinho

1/2 colher (chá) de canela em pó

1/4 colher (chá) de gengibre em pó

1 pitada de pimenta do reino, coentro em pó, cardamomo

Folhas verdes

Tomates cereja

1 cebola roxa cortada em tiras

Salsa fresca picada

Pão sírio torrado e picado

1 dente de alho, espremido

Suco de 1 limão

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de iogurte (usei o de polpa de coco)

Sal e pimenta do reino

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