Salada de Quinoa e Pimentão Amarelo

 

Receita de salada de quinoa e pimentão amarelo. Enviada por Receitinhas, serve pessoa(s) e fica pronta em minutos. Categoria: Acompanhamentos, Entradas e Petiscos, Fit, Light, Low Carb, Sem glúten, Vegana, Vegetarianas

O que você precisará

2 xícaras (chá) de água

2 tomates, sem sementes, bem picados

1 cebola roxa picada

1 pepino bem picado

1 pimentão amarelo, sem sementes, bem picado

Salsinha a gosto

2 colheres (sopa) de vinagre

½ xícara (chá) de azeite de oliva

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

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