Salmão Grelhado Ao Molho Vierge

 

Salmão Grelhado ao Molho Vierge O peixe que é grelhado, fica suculento, no ponto certo! O Molho Vierge é um molho de limão, que vai super bem com peixe. WoW

O que você precisará

4 postas de filé de salmão ou namorado, robalo, dourado, atum, cação, pescada …

azeite, sal e pimenta do reino para temperar.

80g de alcaparras

1 maço de manjericão fresco, só as folhas, cerca de 30g

200ml de azeite extra virgem

suco de 1/2 limão tahiti ou siciliano espremido

raspas da casca de 1 limão tahiti ou siciliano

1 colher de café rasa de flor de sal

1 xícara de chá de arroz lavado e seco

2 xícaras de chá de água quente

1 colher de sopa de óleo vegetal, canola, milho  e girassol, são mais neutros e o de soja deixa mais gosto.

cebola a gosto, 1 pequena ou 1/2 grande

alho a gosto, 2-3  dentes picados ou amassados

sal a gosto, 1 colher de chá rasa

3 tomates italianos e maduros, bem vermelinhos

3-4 dentes  alho descascados e cortados em lâminas finas

1-2 colheres de sopa de azeite

sal e pimenta do reino a gosto

Tempo de Preparo: 20-30 minutos

Tempo de Cozimento

Tempo de Cozimento:

Arroz branco =15 minutos

Salmão= 10minutos

Molho ao Tomatinho:10minutos

Tempo de geladeira: Molho Vierge 20-30minutos

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