Sopa Creme de Legumes

 

Sopa Creme de Legumes é uma sopa leve, saudável e muito fácil de fazer. Legumes cozidos e liquidificados, servido com fio de azeite cru e cebolinha fresca.

O que você precisará

2 colheres de azeite

2 dentes de alho descascados e amassados

1 cebola grande cortada em cubos grandes

400g de batata descascada e cortada em cubos grandes

300g de cenoura descascada e em rodelas

300g de mandioquinha descascada e cortada em cubos grandes

1 folha de louro

½ colher de café rasa de pimenta calabresa seca

sal a gosto

½ xícara de chá de cebolinha fresca e picada

fio de azeite

(Dados nutricionais 170 calorias, 2.02 g gordura, 37.37 g carboidratos, 4.36 g proteína, 3 mg colesterol, 1701 mg sódio)

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