Sopa Cremosa de Alho Poró

O que você precisará

3 talos de alho poró cortados em rodelas (deixe as rodelas de um deles separadas)

2 batatas grandes cortadas em cubos 

1 cebola cortada em rodelas finas

1 litro de caldo de galinha ou legumes (de preferência caseiro)

1/2 gomo de linguiça calabresa cortada em meias luas bem finas (passei em um mandolim e depois cortei as rodelas ao meio) - opcional

2 colheres de requeijão light - opcional

manteiga

sal

pimenta do reino