Sopa de Arroz Com Frango e Espinafre

 

Sopa de arroz com frango e espinafre. Ingredientes saudáveis, caldo substancioso servida bem quentinha, delícia boa demais!

O que você precisará

UMA CARNE – frango ou carne

UM GRÃO – grão de bico, feijão branco, ervilha, lentilha …

UM DEFUMADO – linguiça calabresa, bacon, costelinha defumada, lombo defumado …

UMA TIPO DE FOLHA – repolho, acelga, couve, espinafre …

LEGUMES – cenoura, batata, mandioquinha …

SOFRITO – azeite, alho, cebola, pimenta do reino, sal e colorau em pó

1 peito de frango com osso

2 tomates em cubos

2 folhas de louro

sal a gosto

água para cozinhar

1 cenoura em rodelas no madolim

2 mandioquinhas – batata baroa em cubos médios

1 cebola cortada em cubos uniforme e  regulares, brunoise

3-4 dentes de alhos descascados

1 xícara de ervilha fresca congelada

150 g de espinafre em folhas congelado

1/2 xícara de arroz

1 colher de sopa de colorau em pó

pimenta do reino e sal a gosto

Tempo de Preparo: 30 minutos

Tempo de pressão: 1h

Tempo de cozimento pós pressão: 15 min

Rendimento: 8 porções

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