Sopa de Cebola

 

Receita de Sopa de cebola. Enviada por Receitinhas, serve 4 pessoa(s) e fica pronta em 120 minutos. Categoria: Acompanhamentos, Carne bovina, Carne de boi, Carnes, Ensopados, Entradas e Petiscos, Gratinados, Sopas e Caldos

O que você precisará

Caldo

2 cebolas grandes picadas

6 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de óleo

500g de músculo bovino

1 colher (sopa) de sal

1 colher (chá) de pimenta-do-reino

½ colher (chá) de noz-moscada

1 pau de canela

½ pé de salsão

2l de água

Sopa

3 colheres (sopa) de manteiga

6 cebolas médias ou 600g em fatias grossas

Sal a gosto

¼ xícara (chá) de vinho branco

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 e ½l de caldo de carne preparado conforme indicado

Pão para cobertura

4 fatias de pão de 3cm de espessura

50g de queijo gruyère

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

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