Sopa de Legumes Com Feijão Mungo

 

Receita de Sopa de legumes com feijão mungo. Enviada por Receitinhas, serve 4 pessoa(s) e fica pronta em 40 minutos. Categoria: Acompanhamentos, Ensopados, Entradas e Petiscos, Fit, Light, Sem glúten, Sopas e Caldos, Vegana, Vegetarianas

O que você precisará

250g de feijão mungo

1 colher (sopa) de azeite

2 cebolas picada

6 dentes de alho amassados

2 tomates sem sementes e picados

200g de ervilha fresca

2 batatas cortadas em cubos

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de sal

½ colher (chá) de pimenta

1 colher (sopa) salsa picadinha

água para o cozimento

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