Steak Tartare Com Rúcula e Batatas Canoa

 

Receita de Steak tartare com rúcula e batatas canoa. Enviada por Receitinhas, serve 4 pessoa(s) e fica pronta em 45 minutos. Categoria: Acompanhamentos, Carne bovina, Carnes, Entradas e Petiscos, Light, Sem glúten

O que você precisará

350ml de óleo de canola

5 batatas asterix ou rosenthal

300g de filé mignon limpo

50g de alcaparra

80g de pepino em conserva

½ cebola

½ maço de cebolinha

1 colher (chá) de mostarda dijon

1 colher (chá) de ketchup

1 colher (chá) de azeite extra virgem

Papel toalha

1l de água

1 colher (sopa) de sal grosso

1 ovo

½ maço de rúcula

Sal (a gosto)

Pimenta do reino moída na hora (a gosto)

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