Strogonoff de Soja Com Frango

O que você precisará

100g de peito de frango;

2 ½ xícaras de proteína texturizada de soja (PTS) grossa ;

3 colheres (sopa) de limão;

3 colheres (sopa) de azeite de oliva;

1 cebola média picada;

3 dentes de alho picados;

1 tomate médio picado;

200ml de molho de tomate caseiro;

2 colheres (sopa) de salsinha picada;

4 colheres (sopa) de amido de milho;

100g de champignon fresco;

2 xícaras (chá) leite de arroz em pó ;

Sal marinho e pimenta do reino a gosto.