Tradicional "pan de Muerto"

 

Este post foi publicado no blog Viviendo en el Mexico magico , da querida Melissa. A pedido dela preparei a receita do "pão de morto". Para...

O que você precisará

Açucarado (o mais comum e comercial no centro do país, pão simples , polvilhado com açúcar)

Tradicional (pão simples)

Com gergelim de Puebla (pão simples com semente de gergelim)

Açucarado da  Mixteca (açúcar vermelho  para as oferendas)

Pão de gema de Oaxaca

De baunilha ou laranja

Com pão de chocolate ( coberto com açúcar)

Com cobertura de chocolate (pão de chocolate e cobertura de chocolate)

Recheado com figuras (pão açucarado recheado de caveiras, similar a rosca de reis)

Figuras de mortos com enfeites de vacas com leite de chocolate 

farinha de trigo suficiente para dar o ponto (utilizei quase 1kg)

40g de fermento fresco

250g de manteiga (em temperatura ambiente)

8 ovos

2 colheres de raspas de laranja (usei raspas de 2 laranjas)

3 gotas de corante amarelo 

1/2 copo de leite morno

3/4 copo de açúcar

suco de laranja (para pincelar no pão pronto)

açúcar (para polvilhar)

Comentários

Avatar placeholder