Feijão Tropeiro

Feijão Tropeiro
 
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Marlene SanchesPublished on 2017-9-23

Aprendi com Ruth uma mineira de Divinópolis!!!

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O que você precisará

1 kl de feijao ( usei o jalo, mas pode ser o carioca)-

1 colh. de banha

200 gramas de bacon

2 gomos de linguiça calabresa

100 gramas de torresmo

4 dentes de alho

2 cenouras

1 cebola

1 maço de couve folha

6 ovos

+ ou - 200 gramas farinha de mandioca ( usei a temperada)

pimenta e sal a gosto

salsinha cebolinha

Como cozinhar

1

Põe o feijão de molho pelo menos 4 horas, panela de pressão por 5 minutos, abre e olhe... Não pode ficar muito mole põe sal e reserve

Põe o feijão de molho pelo menos 4 horas, panela de pressão por 5 minutos, abre e olhe... Não pode ficar muito mole põe sal e reserve

2

Tempero do tropeiro: aqueça uma colher de banha frite  o bacon picadinho.

Tempero do tropeiro: aqueça uma colher de banha frite o bacon picadinho.

3

Acrescente a linguiça picada em 4  em seguida o torresmo frite mais um pouco, o alho frite.

Acrescente a linguiça picada em 4 em seguida o torresmo frite mais um pouco, o alho frite.

4

Em seguida a cenoura, a cebola picada deixe até ficar trasparente, acrescente a couve deixe até murchar

Em seguida a cenoura, a cebola picada deixe até ficar trasparente, acrescente a couve deixe até murchar

5

Acrescente a salsinha e Cebolinha põe  tudo em um recipiente , junto do feijão.

Acrescente a salsinha e Cebolinha põe tudo em um recipiente , junto do feijão.

6

Na  frigideira frite 6 ovos, coloque sal e pimenta e mexer tipo omelete

Na frigideira frite 6 ovos, coloque sal e pimenta e mexer tipo omelete

7

Junte com os demais, em seguida a farinha de mandioca. O segredo é deixar esfriar antes de colocar a farinha de mandioca , acerte o sal e pimenta se desejar

Junte com os demais, em seguida a farinha de mandioca. O segredo é deixar esfriar antes de colocar a farinha de mandioca , acerte o sal e pimenta se desejar

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