Feijão Tropeiro

Feijão Tropeiro
 
Marlene Sanches avatar
Receita de vídeo por Marlene Published on 9/23/2017, Visto por 1580 , 1 Comentários

Aprendi com Ruth uma mineira de Divinópolis!!!

O que você precisará

1 kl de feijao ( usei o jalo, mas pode ser o carioca)-

1 colh. de banha

200 gramas de bacon

2 gomos de linguiça calabresa

100 gramas de torresmo

4 dentes de alho

2 cenouras

1 cebola

1 maço de couve folha

6 ovos

+ ou - 200 gramas farinha de mandioca ( usei a temperada)

pimenta e sal a gosto

salsinha cebolinha

Como cozinhar

PARA O FEIJÃO

1

Coloque o feijão de molho pelo menos 4 horas.

Coloque o feijão de molho pelo menos 4 horas.

2

Panela de pressão por 5 minutos. Abra e olhe. Não pode ficar muito mole. Coloque sal e reserve.

Panela de pressão por 5 minutos. Abra e olhe. Não pode ficar muito mole. Coloque sal e reserve.

TEMPERO DO TROPEIRO

1

Aqueça uma colher de banha. Frite o bacon picadinho.

Aqueça uma colher de banha. Frite o bacon picadinho.

2

Acrescente a linguiça picada em 4. Em seguida o torresmo, frite mais um pouco, e frite o alho.

Acrescente a linguiça picada em 4. Em seguida o torresmo, frite mais um pouco, e frite o alho.

3

Em seguida a cenoura e cebola picada. Deixe até ficar trasparente. Acrescente a couve e deixe até murchar.

Em seguida a cenoura e cebola picada. Deixe até ficar trasparente. Acrescente a couve e deixe até murchar.

4

Acrescente a salsinha e cebolinha. Coloque tudo em um recipiente, junto ao feijão.

Acrescente a salsinha e cebolinha. Coloque tudo em um recipiente, junto ao feijão.

5

Na frigideira frite 6 ovos, coloque sal e pimenta e mexer tipo omelete

Na frigideira frite 6 ovos, coloque sal e pimenta e mexer tipo omelete

6

Junte com os demais, em seguida a farinha de mandioca. O segredo é deixar esfriar antes de colocar a farinha de mandioca , acerte o sal e pimenta se desejar

Junte com os demais, em seguida a farinha de mandioca. O segredo é deixar esfriar antes de colocar a farinha de mandioca , acerte o sal e pimenta se desejar

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Giovana Buss avatar
Giovana Buss7/21/2018 ☰
Delicia
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