File À Parmegiana
O que você precisará
q.s bifes finos de filé mignon
q.s suco de limão
ovo para empanar
farinha de trigo
farinha de rosca
200g mussarela
oregano
sal e pimenta do reino
molho de tomate
purê de batata
queijo parmessão
Como cozinhar
1
Tempere os bifes finos com sal, limão, deixando-os no tempero por 20 min. A seguir, passe na frainha de trigo e nos ovos misturados e na farinha de rosca, depois no ovo e na farinha de rosca novamente. Frite-os.
2
Coloque o filé sobre o molho de tomate, cobrir com o purê de batata e mussarela fatiada, salpicar parmessao e oregano e gratinar.
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