Frango Ao Curry
Frango ao curry receita da Malásia.
O que você precisará
2 k frango
6 batatas
1 caixinha de leite de côco
tempero 1 :
2 colheres de óleo
2 colheres de manteiga
1 cebolas
1 anis estrelado
1 ramo canela
5 cravos
6 grãos cardamomo
20 folhas de curry
tempero 2:
4 colheres tempero pronto
tempero 3:
bater no liquidificador
2 cebolas
6 alhos
4 cm de gengibre
tempero 4:
1 colher de sal
2 de açúcar
(Dados nutricionais 139 calorias, 13.49 g gordura, 6.56 g carboidratos, 12.3 g proteína, 39 mg colesterol, 486 mg sódio)Como cozinhar
1
Coloque em uma panela grande, 2 colheres de manteiga, 2 colheres de óleo;
2
Acrescente 1 cebola picada, e os temperos,( 1 anis estrelado,1 ramo de canela, 5 cravos, 6 grãos de cardomomo, 20 folhas de curry, deixe no fogo por uns 5 minutos, até apurar bem;
3
Coloque em um recipiente 4 colheres de sopa desse pó, para frango, a base de curry, dilua com água, junte com os temperos na panela;
4
Prepare o tempero 3 (2 cebolas,6 alhos, 4 dedos de gengibre bater no liquidificador); e coloque na panela para apurar um pouco;
5
Acrescente o frango em pedaços não muito grandes;
6
Deixe apurar um pouco, acrescente o leite de côco, as batatas, cortadas em cubos;
7
De 3 a 4 xícaras de água, 2 colher de açúcar, 1 colher rasa de sal, apurar até cozinhar o frango e as batatas.
8
Testar o sal
9
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