Geléia de Jabuticaba
Delicioso para degustar no pão nas torradas e bolachas.
O que você precisará
2 1/2 litros de jabuticaba
2 xicaras de água
Acúcar à gosto pois o volume depende da fruta.
Como cozinhar
1
Higienizar as jabuticabas, em seguida amasse as jabuticabas.
2
Coloque na panela as jabuticabas com 2 xícaras de água e ferva por aproximadamente 20 minutos, em seguida coe em um escorredor de macarrão,descarte as sementes e cascas.
3
Restou 1 litro e 300 ml da polpa colocar em uma panela e a açúcar experimentando conforme o doce da fruta, cuidar para não derramar, cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar ponto de geléia. Vá adicionando a açúcar e experimentando, pois depende do doce da fruta, essas jabuticabas estavam mais azedas, se for doce usa bem menos açúcar.
4
Após frio guardar na geladeira, preferencialmente em potes de vidro.
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