Macarrão Ao Molho de Alho, Azeite e Pimenta
Serve 3 porções
O que você precisará
MACARRÃO
500ml de água
100g macarrão espaguete 8
1 colher pequena de sal
ALHO E AZEITE
1 xícara de azeite de Oliva
1 pimenta dedo de moça
Tempero de pimentas a gosto
4 dentes grandes de alho
Orégano a gosto
Como cozinhar
MACARRÃO
1
Ferva a água numa panela
2
Acrescente o macarrão inteiro e o sal.
3
Com um garfo, vá ajeitando o macarrão na panela, sem quebrar (pra ficar bonito).
4
Deixe ferver por uns 15min. Para verificar o ponto, com um garfo tente facilmente cortar o macarrão.
5
Lave rapidamente o macarrão e reserve.
ALHO E AZEITE
1
Corte o alho em planos bem finos
2
Picote a pimenta dedo de moça sem o miolo e sementes.
3
Numa panela, aqueça o azeite brevemente.
4
Refogue o alho no azeite até o alho começar a mudar a aparência.
5
Acrescente a pimenta dedo de moça picotada e continue reforgando
6
Acrescente o tempero de pimenta a gosto e refogue até dourar o alho. Cuidado pra não queimar.
7
Acrescente uma pitada de orégano e reserve.
SERVIR
1
Sirva o macarrão e o molho em tigelas separadas
2
Coloque o molho de alho e pimentas no fundo do prato
3
Complete com o macarrão e bom apetite
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