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Molho de Tomate Especial

Molho de Tomate Especial
 
Danny Teles avatar
Danny Teles Published on 7/20/2018, Visto por 583 , 2 Comentários

O que você precisará

1 cebola em brunoise

10g alho picado

2 unid tomate concassé

150g tomate pellatti

800ml fundo de legumes

50g bacon brunoise

20g alho poro brunoise

20g salsão brunoise

15g farinha

pimenta do reino

sal

manjericão fresco

Como cozinhar

1

Colocar o bacon e deixar dourar, acrescente cebola e alho refogar bem, juntar o salsão o alho poró.

2

Adicione os tomates concassé. Polvilhar a farinha e mexer. Coloque o tomate pellatti mexendo sempre.

3

Adicione o fundo de legumes e deixar reduzir. Acrescente o sal, pimenta e o manjericão.

Comentários

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches90 dias atrás ☰
Muito bom. Você faz conserva também?
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Angelo ś vffggyyb Gomes avatar
Angelo ś vffggyyb Gomes88 dias atrás ☰
.6.
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