Moqueca
10 porções
30mO que você precisará
2kg de postas de peixe de couro
2 cebolas
4 tomates
2 pimentões 1 verde e 1 vermelho
4 dentes de alho
salsinha cebolinha manjericão
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de alcaparras picada
1 vidro leite de coco
1 sache de molho de tomate
2 limões
4 colheres de azeite de dendê opcional
2 colheres de óleo
2 envelopes de hondashi opcional
(Dados nutricionais 117 calorias, 1.04 g gordura, 17.61 g carboidratos, 11.11 g proteína, 17 mg colesterol, 117 mg sódio)Como cozinhar
1
Tempere e reserve
Tempere o peixe com sal, pimenta e um envelope do hondashi e limão, reserve.
2
Faça um molho com; óleo, alho, cebola, tomate,alcaparras, e o molho pronto, hondashi, sal e pimenta
3
Acrescente salsinha, cebolinha e o manjericão;
4
Em uma panela grande, intercale camadas de; molho, pimentões,peixes, terminando com molho
5
Acrescente o leite de coco e o óleo de dendê, (óleo de dendê é opcional)
6
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até que as postas estejam cozidas, finalize com cheiro Verde.
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