Panna Cotta
Autentica Panna Cotta Italiana
O que você precisará
450 ml de leite
2 latas de creme de leite (600g no total)
100 g de açúcar
4 gotas de essência de baunilha
10 g de gelatina em folha sem sabor
(Dados nutricionais 84 calorias, 3.94 g gordura, 9.53 g carboidratos, 2.95 g proteína, 11 mg colesterol, 33 mg sódio)Como cozinhar
1
Ingredientes necessários
2
Ferver o leite
3
Dissolver a gelatina com um pouco de leite em 10 s. de microondas
4
Adicionar ao leite fervido: a gelatina dissolvida, o açúcar e o creme de leite; mexer bem
5
Adicionar a essência de baunilha e mexer
6
Ferver 2 a 3 minutos mexendo sempre
7
Esperar 10 min depois de fervido
Esperar 10 minutos para esfriar um pouco
8
Transferir numa vasilha humidíficada com água. Cobrir.
9
Congelar por 15 minutos
Por no congelador por 15 minutos, para acelerar o resfriamento em modo uniforme
10
Refrigerar por 5 horas
Colocar na geladeira por pelo menos 5 horas
11
Criar a calda de sua preferência: eu uso 4 colheres sopa de geleia de morango misturado com 2 colheres sopa de licor de cassis. Decorar com frutas e servir!
12
Servir!
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