Panqueca de Chocolate Com Recheio de Biscoito Oreo
O que você precisará
400 ml (1 e 2/3 xícara de chá) de leite integral
2 ovos
30 ml (3 colheres de sopa) de óleo
60 g (4 colheres de sopa) de açúcar
120 g (3/4 xícaras de chá) de farinha de trigo
10 g (1 colher de chá cheia) de fermento em pó
30 g de cacau em pó
RECHEIO
50 g manteiga em temperatura ambiente
150 g (3/4 xícaras de chá) de açúcar de confeiteiro
4 unidades de biscoito Oreo quebrado (textura fina, para passar no bico da bisnaga)
50 g de iogurte grego
25 g de cream cheese
COBERTURA
1 pacote de chocobol
Chantili
6 Biscoitos Oreo
6 Cerejas em calda
(Dados nutricionais 216 calorias, 13.28 g gordura, 18.15 g carboidratos, 6.89 g proteína, 224 mg colesterol, 107 mg sódio)Como cozinhar
1
MODO DE PREPARO DA: MASSA
Adicione no bowl o leite, o ovo e o óleo.
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Misture bem com o fouet adicionando o açúcar e o cacau em pó.
3
Adicione a farinha de trigo mexendo com o fouet aos poucos e, por último, acrescente o fermento em pó.
4
Unte uma frigideira com óleo.
5
Deixe a massa levemente dourada.
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MODO DE PREPARO DO :RECHEIO
Coloque a manteiga na batedeira em velocidade máxima, adicione aos poucos o açúcar e o cream cheese e depois acrescente o iogurte.
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Bata até ficar homogêneo.
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Por último, acrescente o Oreo quebrado (textura fina).
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MODO DE PREPARO:MONTAGEM
Em um prato de sobremesa, coloque um disco de massa e 25 g do recheio em forma de caracol, bem na ponta da massa (para aparecer bem o recheio).
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Adicione um segundo disco de massa com mais 25 g do recheio, um terceiro disco de massa com 15 g de chantili (uma flor no centro da massa), metade de 1 bolacha Oreo de lado, 1 cereja sem calda do outro lado, 3 g (1 colher de sopa) de chocobol e meia bolacha quebrada em pedaços pequenos.
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