Pão Caseiro Integral Impossível Errar.
Receita fácil e rápida.
Não precisa sovar, apenas seguir os passos com carinho e saborear um pão delicioso e muito mais saudável.
O que você precisará
INGREDIENTES
400ml de Água morna.
400g de Farinha Integral.
100g Farinha de trigo.
10g Fermento Biológico Seco.
10g de Sal.
1 Colher de sopa de Mel
Como cozinhar
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![conforme seu gosto. No final da receita colocarei a foto da receita feita com beterrabas.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8113311-1537214809022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Na receita utilizei água perfumada com talos de cenoura, mas pode ser feito conforme seu gosto. No final da receita colocarei a foto da receita feita com beterrabas.
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![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8113311-1537214809022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Misture o fermento biológico na água morna para ativar o crescimento.
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![fermento por ultimo.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8113311-1537214809022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Em uma tigela grande misture as farinhas, o sal e o mel, coloque a água com fermento por ultimo.
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![os sovar a massa.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8113311-1537214809022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
A massa vai ficar bem molhada e grudenta, este é o motivo pelo qual não vamos sovar a massa.
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1° Etapa, passo 1.
Deixa a massa descansar no mínimo 2 horas coberto com um guardanapo.
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![ica bem elástica.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8113311-1537214809022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
2 horas depois a massa deve estar ainda mais grudenta, note que a mistura fica bem elástica.
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![a e nas mãos, a massa precisa parar de grudar nas mãos. Nesta etapa quanto menos farinha adicionar mais molhadinho fica o pão.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8113311-1537214809022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Modelar a massa conforme o formato do seu pão, polvilhe farinha em uma tábua e nas mãos, a massa precisa parar de grudar nas mãos. Nesta etapa quanto menos farinha adicionar mais molhadinho fica o pão.
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![processo 4x seguidas e deixe descansar por 20 minutos. Deixe a parte lisa para cima.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8113311-1537214809022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Agora vamos realizar 4 dobras para que a nossa massa fique com ar. Repita o processo 4x seguidas e deixe descansar por 20 minutos. Deixe a parte lisa para cima.
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![e milho deixar com um acabamento mais rústico.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8113311-1537214809022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
A massa deve ficar bem maior. Coloque em uma forma polvilhada com farinha de milho deixar com um acabamento mais rústico.
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![isso faz a casca ficar crocante. O forno deve ser pré aquecido á 200 Graus por 20 minutos. O pão deve ficar entre 40 e 50 minutos á 200 Graus.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8113311-1537214809022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Coloque uma xícara com água dentro do forno para manter o forno com vapor, isso faz a casca ficar crocante. O forno deve ser pré aquecido á 200 Graus por 20 minutos. O pão deve ficar entre 40 e 50 minutos á 200 Graus.
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Ponto do pão
Bater no fundo do pão, se estiver ocô pode confiar.
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