Pão Caseiro Integral Impossível Errar.

Receita fácil e rápida.

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Felipe Vaz avatar
Vídeo de receita feito por Felipe Published on 10/09/2018, Visto por 8930 , 3 Comentários

Não precisa sovar, apenas seguir os passos com carinho e saborear um pão delicioso e muito mais saudável.

O que você precisará

INGREDIENTES

400ml de Água morna.

400g de Farinha Integral.

100g Farinha de trigo.

10g Fermento Biológico Seco.

10g de Sal.

1 Colher de sopa de Mel

Como cozinhar

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 conforme seu gosto. No final da receita colocarei a foto da receita feita com beterrabas.

Na receita utilizei água perfumada com talos de cenoura, mas pode ser feito conforme seu gosto. No final da receita colocarei a foto da receita feita com beterrabas.

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Misture o fermento biológico na água morna para ativar o crescimento.

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 fermento por ultimo.

Em uma tigela grande misture as farinhas, o sal e o mel, coloque a água com fermento por ultimo.

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os sovar a massa.

A massa vai ficar bem molhada e grudenta, este é o motivo pelo qual não vamos sovar a massa.

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1° Etapa, passo 1.

Deixa a massa descansar no mínimo 2 horas coberto com um guardanapo.

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ica bem elástica.

2 horas depois a massa deve estar ainda mais grudenta, note que a mistura fica bem elástica.

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a e nas mãos, a massa precisa parar de grudar nas mãos. Nesta etapa quanto menos farinha adicionar mais molhadinho fica o pão.

Modelar a massa conforme o formato do seu pão, polvilhe farinha em uma tábua e nas mãos, a massa precisa parar de grudar nas mãos. Nesta etapa quanto menos farinha adicionar mais molhadinho fica o pão.

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 processo 4x seguidas e deixe descansar por 20 minutos. Deixe a parte lisa para cima.

Agora vamos realizar 4 dobras para que a nossa massa fique com ar. Repita o processo 4x seguidas e deixe descansar por 20 minutos. Deixe a parte lisa para cima.

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e milho deixar com um acabamento mais rústico.

A massa deve ficar bem maior. Coloque em uma forma polvilhada com farinha de milho deixar com um acabamento mais rústico.

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isso faz a casca ficar crocante. O forno deve ser pré aquecido á 200 Graus por 20 minutos. O pão deve ficar entre 40 e 50 minutos á 200 Graus.

Coloque uma xícara com água dentro do forno para manter o forno com vapor, isso faz a casca ficar crocante. O forno deve ser pré aquecido á 200 Graus por 20 minutos. O pão deve ficar entre 40 e 50 minutos á 200 Graus.

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Ponto do pão

Bater no fundo do pão, se estiver ocô pode confiar.

Comentários

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Silvia Curioni avatar
Silvia Curioni
19/09/2018 ☰
Que delicia!!! Vou tentar
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Maria Alves avatar
Maria Alves
04/10/2018 ☰
Muito bom App vai me ajudar muito pode baixar eu recomendo
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😍 1
Filmes 2.0 avatar
Filmes 2.0
04/03/2020 ☰
Não aa CT
Veja Original
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