Pão de Queijo
Com ovos caipira
O melhor que já comi...😋😋😋
O que você precisará
1 kg de polvilho doce
900 ml de leite
300 ml de óleo
1 colher de sopa de sal
12 ovos
600 gramas de queijo ralado
Como cozinhar
1
Prepare em uma bacia 1 kg de polvilho doce (reserve), em um recipiente ferva o leite com o óleo e o sal;
2
Despeje a mistura fervendo no polvilho mexendo bem, ( reserve) deixe esfriar bem;
3
Bata os ovos (foi tirado a pelinha da gema pra ficar mais suave) mas pode deixar se quiser;
4
Quando esfriar o polvilho misture os ovos batidos mexendo bem;
5
Acrescente o queijo meia cura ralado ( ralado no ralo fino), continue mexendo e sovando a massa até ficar uniforme ( mexer uns 10 minutos );
6
A massa vai desprender da bacia, passe óleo nas mãos , tirando com uma colher faça bolinhas;
7
Rende 70 pãezinhos. Se não quiser assar tudo pode congelar;
8
Assar por 25 minutos à 220 graus
Assar em forno elétrico 25 minutos à 220 graus.
9
Não precisa untar a forma nem para assar e nem para congelar.
10
Congelar na forma e depois colocar em saquinhos, guardar no freezer por até 2 meses.
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