Penne Com Beringela e Espinafre

ao molho de tomate e creme de queijo

 
Maísa Alves & Pablo Mariz avatar
Maísa Alves & Pablo Mariz Published on 07/02/2020, Visto por 2748

O que você precisará

8 tomates médios maduros

1 pct de penne

1 beringela grande

1 maço de espinafre

1 cx e meia de creme de leite

200g de provolone

Azeitona a gosto

Alho a gosto

1 limão

(Dados nutricionais 191 calorias, 3.1 g gordura, 37.97 g carboidratos, 9.3 g proteína, 7 mg colesterol, 170 mg sódio)

Como cozinhar

1

Assar os tomates e 2 dentes de alho por 15 min na air fryer

2

Passa os tomates e o alho no liquidificador com um pouco de água e depois bota pra cozinhar com temperos, azeitei e sal

3

Cozinhar o penne e tirar ele 2 min antes do ponto certo

4

Cortar as beringelas em 4 pedaços grandes e põe pra cozinhar por 5 min em água fervente com o suco de 1 limão

5

Depois parte a beringela em pedaços grandes e refoga com azeite, alho, azeitona e o espinafre

6

Juntar o molho de tomate já pronto com o refogado de beringela

7

Fazer o creme de queijo no fogão e reservar uma parte do queijo para gratinar

8

Depois é só juntar o molho, com o macarrão e o creme de queijo por cima numa travessa grande

9

Colocar no forno até o queijo gratinar

Comentários

Avatar placeholder