Pepino Agridoce
6 porções
15mComida japonesa. Como fazer salada simples de pepino agridoce.
O que você precisará
1 kl. de pepino japones
1 xicara de açúcar
1 xicara de vinagre de arroz
1 colher sobremesa gengibre ralado
1 colher sopa de sal
1 colher de gergelim preto
(Dados nutricionais 371 calorias, 18.4 g gordura, 54.22 g carboidratos, 0.16 g proteína, 0 mg colesterol, 8 mg sódio)Como cozinhar
1
Lave bem os pepinos, corte as extremidades. Passe pelo fatiador. Coloque o sal e deixe desidratando em um escorredor por aproximadamente uma hora.
2
Em uma vasilha que vai ao fogo coloque o açúcar e o vinagre, mexa, aqueça até derreter o açúcar, reserve até esfriar bem.
3
Depois de desidratado coloque os pepinos em uma vasilha, acrescente a calda o gengibre e o gergelim, mexa bem.
4
Coloque em uma vasilha e leve a geladeira pelo menos por um dia antes de consumir.
5
O gergelim dá um toque especial no gosto, usei o branco pq não tinha do preto, mas o preto fica melhor.
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