Pizza Burrata

Receita completa (massa, molho e recheio)

Pizza Burrata
 
Monica Zanco avatar
Receita de vídeo por Monica Published on 4/29/2017, Visto por 1252 , 6 Comentários

O que você precisará

MASSA

250g de farinha

10g de fermento biológico

150ml de água morna

2 colheres de chá de açucar

2 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

MOLHO DE TOMATE

2 tomates

3 dentes de alho

Ervas finas, sal e pimenta a gosto

COBERTURA

100g de mussarela de búfala

10 Tomates cereja

Manjericão a gosto

50g Queijo mussarela

Como cozinhar

MASSA

1

Adicione o fermento e e o açúcar nos 150ml de água e deixe o fermentar por 10min

Adicione o fermento e e o açúcar nos 150ml de água e deixe o fermentar por 10min

2

Coloque a farinha em uma vasilha e faça um pequeno buraco no meio pra facilitar na hora de colocar os ingredientes. Adicione as duas colheres de azeite, sal a gosto e o fermento.

Coloque a farinha em uma vasilha e faça um pequeno buraco no meio pra facilitar na hora de colocar os ingredientes. Adicione as duas colheres de azeite, sal a gosto e o fermento.

3

Sove a massa e deixe descansar por 1 hora

Sove a massa e deixe descansar por 1 hora

4

Após descansar, ajuste o forno para 210 graus e pré aqueça entre 5 a 10min, em seguida leve a massa ao forno e deixe assar por 10 minutos.

Após descansar, ajuste o forno para 210 graus e pré aqueça entre 5 a 10min, em seguida leve a massa ao forno e deixe assar por 10 minutos.

MOLHO DE TOMATE

1

Adicione os tomates picados, o alho, duas colheres de sopa de azeite, ervas finas, sal e pimenta a gosto e triture no mixer.

Adicione os tomates picados, o alho, duas colheres de sopa de azeite, ervas finas, sal e pimenta a gosto e triture no mixer.

2

Em seguida reduza no fogo por 5min e separe.

COBERTURA E MONTAGEM

1

Corte o queijo e o tomate, separe o manjericão

Corte o queijo e o tomate, separe o manjericão

2

Cubra a massa com queijo mussarela e despeje o molho de tomate, add a mussarela de búfalo o tomate cereja picado e o manjericão.

Cubra a massa com queijo mussarela e despeje o molho de tomate, add a mussarela de búfalo o tomate cereja picado e o manjericão.

3

Leve ao forno a 180graus por 15 minutos.

Leve ao forno a 180graus por 15 minutos.

4

Pronto! Enjoy 😋

Pronto! Enjoy 😋

Comentários

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches4/30/2017 ☰
Ótimo!
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Renato Peterman avatar
Renato Peterman5/1/2017 ☰
Amei! Foi delicioso 😁
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Silvia Curioni avatar
Silvia Curioni12/19/2017 ☰
Que delícia!
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