Pizza Burrata
Receita completa (massa, molho e recheio)
O que você precisará
MASSA
250g de farinha
10g de fermento biológico
150ml de água morna
2 colheres de chá de açucar
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
MOLHO DE TOMATE
2 tomates
3 dentes de alho
Ervas finas, sal e pimenta a gosto
COBERTURA
100g de mussarela de búfala
10 Tomates cereja
Manjericão a gosto
50g Queijo mussarela
Como cozinhar
MASSA
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![10min](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-746904-1531408754022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Adicione o fermento e e o açúcar nos 150ml de água e deixe o fermentar por 10min
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![itar na hora de colocar os ingredientes. Adicione as duas colheres de azeite, sal a gosto e o fermento.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-746904-1531408754022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Coloque a farinha em uma vasilha e faça um pequeno buraco no meio pra facilitar na hora de colocar os ingredientes. Adicione as duas colheres de azeite, sal a gosto e o fermento.
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![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-746904-1531408754022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Sove a massa e deixe descansar por 1 hora
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![em seguida leve a massa ao forno e deixe assar por 10 minutos.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-746904-1531408754022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Após descansar, ajuste o forno para 210 graus e pré aqueça entre 5 a 10min, em seguida leve a massa ao forno e deixe assar por 10 minutos.
MOLHO DE TOMATE
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![finas, sal e pimenta a gosto e triture no mixer.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-746904-1531408754022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Adicione os tomates picados, o alho, duas colheres de sopa de azeite, ervas finas, sal e pimenta a gosto e triture no mixer.
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Em seguida reduza no fogo por 5min e separe.
COBERTURA E MONTAGEM
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-746904-1531408754022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Corte o queijo e o tomate, separe o manjericão
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![rela de búfalo o tomate cereja picado e o manjericão.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-746904-1531408754022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Cubra a massa com queijo mussarela e despeje o molho de tomate, add a mussarela de búfalo o tomate cereja picado e o manjericão.
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![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-746904-1531408754022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Leve ao forno a 180graus por 15 minutos.
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![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-746904-1531408754022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTYmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Pronto! Enjoy 😋
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