Pizza Burrata
Receita completa (massa, molho e recheio)
O que você precisará
MASSA
250g de farinha
10g de fermento biológico
150ml de água morna
2 colheres de chá de açucar
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
MOLHO DE TOMATE
2 tomates
3 dentes de alho
Ervas finas, sal e pimenta a gosto
COBERTURA
100g de mussarela de búfala
10 Tomates cereja
Manjericão a gosto
50g Queijo mussarela
Como cozinhar
MASSA
1
Adicione o fermento e e o açúcar nos 150ml de água e deixe o fermentar por 10min
2
Coloque a farinha em uma vasilha e faça um pequeno buraco no meio pra facilitar na hora de colocar os ingredientes. Adicione as duas colheres de azeite, sal a gosto e o fermento.
3
Sove a massa e deixe descansar por 1 hora
4
Após descansar, ajuste o forno para 210 graus e pré aqueça entre 5 a 10min, em seguida leve a massa ao forno e deixe assar por 10 minutos.
MOLHO DE TOMATE
1
Adicione os tomates picados, o alho, duas colheres de sopa de azeite, ervas finas, sal e pimenta a gosto e triture no mixer.
2
Em seguida reduza no fogo por 5min e separe.
COBERTURA E MONTAGEM
1
Corte o queijo e o tomate, separe o manjericão
2
Cubra a massa com queijo mussarela e despeje o molho de tomate, add a mussarela de búfalo o tomate cereja picado e o manjericão.
3
Leve ao forno a 180graus por 15 minutos.
4
Pronto! Enjoy 😋
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