Quiche de Cogumelos Com Queijo
Quiche
Delícia de quiche, prático, acompanha muito bem uma salada verde e um vinho branco!
O que você precisará
300g de farinha de trigo
220g de manteiga
1 ovo batido
2 colheres de chá de vinagre branco
2 colheres de sopa de água gelada
500g de cogumelos sortidos
Meia cebola picada
Um dente de alho picado
Salsinha e cebolinha picados
200g de creme de leite, melhor fresco
1 ovo
100g de ricota
100g de queijo mussarela ou gruyere
Sal
Pimenta do reino
Como cozinhar
1
Misturar farinha com sal e manteiga
2
Fazer uma farofa
3
Adicionar os líquidos
4
5
Espalhar a massa no pirex com os dedos, até cobrir todo.
6
Assar a massa por 15 min em fogo médio
7
Refogar cebola alho e cogumelos até quase secar a água
8
Adicionar salsinha e cebolinha.
9
Juntar creme de leite com ricota e mussarela
10
Juntar o creme de queijos com os cogumelos
11
Colocar o creme sobre a massa.
12
Assar até dourar
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