Radicci Cotti
4 porções
15mO que você precisará
3 maços de folha de almeirão
50g de bacon
4 dentes de alho
sal
(Dados nutricionais 52 calorias, 2.81 g gordura, 6.31 g carboidratos, 1.7 g proteína, 0 mg colesterol, 124 mg sódio)Como cozinhar
1
Lave as folhas do almeirão, (pode ser chicória, ou serralha)uma quantidade generosa por que murcha, pode ser as folhas mais velhas , coloque na panela de pressão com água, quando levantar fervura marque 3 minutos, abre a panela e escorra a água, deixe esfriar e espreme bem para sair toda a água;
2
Depois de expremida pique bem e reserve. Em uma frigideira coloque uma colher de óleo ou banha, frite o bacon, acrescente o alho e frite-o;
3
Coloque o almeirao , acrescente sal temperado com pimenta, dar mais uma fritada até secar bem a água.
4
Salpique parmesão
Comentários