Risoto de Abobora Cabotiá
Arroz arborio , próprio para risoto
O que você precisará
300 gramas de arroz arbório
300 gramas de abóbora cabotiá
3 colheres de óleo
3 dentes de alho
1 cebola
2 tabletes de caldo de carne
1 litro de agua ( quanto baste)
1/2 xícara de vinho branco
1 colher de manteiga
2 colheres de queijo parmesão
Sal a gosto
Como cozinhar
1
3 colheres de óleo frita o alho acrescente a cebola
2
Ferva a água e acrescente o caldo de carne reserve , vai colocando quando necessário. Coloque a abóbora deixe cozinhar
3
Acrescente o arroz e o vinho, vai mexendo e acrescentando o caldo até que o arroz fique aldente
4
Acrescente a Manteiga e o queijo parmesão
5
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