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Risoto de Frango Com Pequi

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Marlene Sanches avatar
Vídeo de receita feito por Marlene Published on 13/02/2018, Visto por 11115 , 4 Comentários

Gosto do sabor do pequi...

O que você precisará

1 frango caipira ( + ou - 2k)

4 dentes de alho

2 cebolas

4 tomates

3 colheres de banha (ou 1/2 xicára de óleo)

1 colher de açúcar (rasa)

12 caroços de pequi (+ ou -)

3 xícaras de arroz

sal e pimenta a gosto

salsinha e cebolinha a gosto

Como cozinhar

1

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Temperar o frango com 1 colher de sal e alho. Reserve.

2

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oque uma colher rasa de açúcar, deixe queimar.

Em uma panela coloque o óleo ou a banha como preferir, deixe esquentar, coloque uma colher rasa de açúcar, deixe queimar.

3

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, deixando apurar um pouco.

Coloque o frango, deixe fritar, vá acrescentando a cebola picada, os pequis, deixando apurar um pouco.

4

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sive o frango, acrescente o arroz.

Adicionar os tomates deixando apurar, quando estiver quase tudo mole. Inclusive o frango, acrescente o arroz.

5

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acrescente pimenta do reino ou adicione a líquida na hora de servir e por fim a salsinha e  cebolinha. (Cuidado com os espinhos do pequi, não pode morder a fruta, só raspar)

Vai adicionando água fervente até o arroz cozinhar, teste o sal, se quiser acrescente pimenta do reino ou adicione a líquida na hora de servir e por fim a salsinha e cebolinha. (Cuidado com os espinhos do pequi, não pode morder a fruta, só raspar)

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Comentários

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches
13/02/2018 ☰
uia, esse eu nao conheço. é bom?
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Pedro Sanches avatar
Pedro Sanches

Bom demais, pequi é fruto de uma árvore nativa do serrado, depois de cozido só podemos raspá-lo com o dente não mais que 02mm pq depois disso tem espinhos que fincam na língua 😛

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Gustavo Santos avatar
Gustavo Santos
02/03/2018 ☰
Amo pequi
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Monica Soares avatar
Monica Soares
08/12/2018 ☰
Usa arroz arbóreo nessa receita?
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Marlene Sanches avatar
Marlene Sanches

Usei o arroz normal, mas pode ser o arbóreo.

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