Risoto de Frango Com Pequi
Gosto do sabor do pequi...
O que você precisará
1 frango caipira ( + ou - 2k)
4 dentes de alho
2 cebolas
4 tomates
3 colheres de banha (ou 1/2 xicára de óleo)
1 colher de açúcar (rasa)
12 caroços de pequi (+ ou -)
3 xícaras de arroz
sal e pimenta a gosto
salsinha e cebolinha a gosto
Como cozinhar
1
Temperar o frango com 1 colher de sal e alho. Reserve.
2
Em uma panela coloque o óleo ou a banha como preferir, deixe esquentar, coloque uma colher rasa de açúcar, deixe queimar.
3
Coloque o frango, deixe fritar, vá acrescentando a cebola picada, os pequis, deixando apurar um pouco.
4
Adicionar os tomates deixando apurar, quando estiver quase tudo mole. Inclusive o frango, acrescente o arroz.
5
Vai adicionando água fervente até o arroz cozinhar, teste o sal, se quiser acrescente pimenta do reino ou adicione a líquida na hora de servir e por fim a salsinha e cebolinha. (Cuidado com os espinhos do pequi, não pode morder a fruta, só raspar)
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