Hamburguer icon
Craftlog logoCozinhando

cozinhando

woodwork

casa

de costura

Magnifying Glass
Magnifying Glass
  1. Receitas

  2. Primi Semplici

  3. Risoto

Risoto de Gorgonzola e Damasco

👍   14
 
Maísa Alves & Pablo Mariz avatar
Maísa Alves & Pablo Mariz Published on 07/03/2020, Visto por 3552 , 0 Comentários

O que você precisará

500g de arroz arbóreo

200g de damasco

200g de queijo gorgonzola

Cebola e alho a gosto

2 tabletes de caldo de legumes

Manteiga e azeite a gosto

Temperos secos a gosto

200g de queijo parmesão ralado

1 cx de creme de leite ou 1 potinho de requeijão cremoso

1 xíc de vinho branco seco

Suco de meio limão

(Dados nutricionais 206 calorias, 4.85 g gordura, 26.38 g carboidratos, 7.52 g proteína, 10 mg colesterol, 298 mg sódio)

Como cozinhar

1

Coloque 1,5l de água para ferver e adicione os tabletes de caldo de legumes e temperos a seu gosto e reserve.

2

Coloque um pouco de azeite e uma colher de manteiga em uma panela grande ao fogo baixo.

3

Adicione cebola e alho e deixe dourarem.

4

Depois de dourarem, adicione o arroz arbóreo e una todos os ingredientes.

5

Adicione o vinho branco seco e deixe que o álcool evapore.

6

Após o álcool evaporar, vá adicionando o caldo de legumes pronto para hidratar o arroz lentamente e mexa bem. Repita esse processo umas 3 ou 4x.

7

Em outra panela, refogue o damasco cortado em cubinhos na manteiga e azeite e depois coloque um pouco de vinho branco seco e reserve.

8

Quando o arroz estiver quase ao dente, adicione o queijo parmesão ralado e depois a gorgonzola diluída no creme de leite ou requeijão cremoso. Aconselho ir adicionando a gorgonzola e ir provando pra o gosto não ficar muito forte.

9

Mexa bem até incorporar todo o queijo e depois adicione o damasco já refogado no vinho branco seco e desligue o fogo.

10

Regule o sal e coloque o suco de meio limão.

11

Adicione uma colher de manteiga gelada para dar brilho ao risoto.

12

Deixe alguns minutos o risoto tampado e depois sirva.

Como cozinhar

Risoto

Azeite Temperado

Sucos

Abobora

Risoto Simples

Cebola

Limão

Tempero

Creme De Leite Caseiro

Molho De Macarrão

Comentários

Avatar placeholder
Craftlog logo Craftlog 

Brasil

Pagina inicial

Cozinhando

Woodwork

Casa

De Costura

—

Contato

Categorias

Política de Privacidade

Política de Direitos Autorais

Países

🏆🏆 Premio de melhor app 🏆🏆. Milhões de receitas. App leve, e grátis 🎉🏆🏆 Premio de melhor app 🏆🏆. Milhões de receitas. App leve, e grátis 🎉
Craftlog on FacebookCraftlog on Instagram