Risoto Frutos do Mar

Risoto Frutos do Mar
 
Marlene Sanches avatar
Receita de vídeo por Marlene Published on 8/12/2017, Visto por 695

Receita feita pelo by chefe Getúlio

O que você precisará

caldo de peixe

1 k de arroz arbóreo

1/2 k polvo

1k camarão graudo

1 k lula

1l2 mexilhão

sal a gosto

400 ml de leite de côco

3 tablete de caldo de legumes

queijo parmesão a gosto

Como cozinhar

1

Coloque a água para ferver , 2 litros de água acrescente a sopa de frutos do mar , deixe ferver, coloque 3 tabletes de caldo de legumes , reserve

Coloque a água para ferver , 2 litros de água acrescente a sopa de frutos do mar , deixe ferver, coloque 3 tabletes de caldo de legumes , reserve

2

Frite o arroz com um pouco de azeite, coloque 1 copo de vinho branco seco,  deixe evaporar, entrar com o caldo de peixe aos pouco, vai mexendo e acrescentando aos pouco o caldo

Frite o arroz com um pouco de azeite, coloque 1 copo de vinho branco seco, deixe evaporar, entrar com o caldo de peixe aos pouco, vai mexendo e acrescentando aos pouco o caldo

3

Pique os frutos do mar, seque  e frite ,  com umas 2 colheres  De azeite , tudo separado,  com uma pitada de sal , lula deixe fritar só 3 minutos,fogo bem alto.

Pique os frutos do mar, seque e frite , com umas 2 colheres De azeite , tudo separado, com uma pitada de sal , lula deixe fritar só 3 minutos,fogo bem alto.

4

Vai mexendo sempre o arroz, polvo 20minutos na panela de pressão, marisco 20 minutos na pressão

Vai mexendo sempre o arroz, polvo 20minutos na panela de pressão, marisco 20 minutos na pressão

5

Misture tudo no arroz, acrescente o leite de côco teste o sal e pronto! Queijo parmesão!!!

Misture tudo no arroz, acrescente o leite de côco teste o sal e pronto! Queijo parmesão!!!

6

Dica de como amolecer o polvo... Se for fresco, bater inteiro no tanque depois 20 minutos na pressão

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