Rondelli Vegetariano

 
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Isabela De Ávila Published on 06/02/2020, Visto por 3120
yield5 porções

O que você precisará

2 cenouras

2 abobrinhas

1 cebola

4 dentes de alho

2 palmitos

2 caixinhas de creme de leite de soja

1 caixinha de massa de lasanha

2 colheres (chá)rasas de sal

1 colher (café) rasa de páprica picante

1 colher (café) rasa de curry

1 pitada de noz moscada

2 colherres (sopa) de óleo

1 litro de água

5 nozes

(Dados nutricionais 43 calorias, 0.42 g gordura, 8.96 g carboidratos, 1.66 g proteína, 0 mg colesterol, 111 mg sódio)

Como cozinhar

1

Coloque numa panela a água e ligue o fogo para que comece a ferver.

2

Coloque a massa da lasanha para que amoleça e fique de olho para que uma folha de lasanha não grude na outra.

3

Coloque umas 4 folhas de cada vez e repita o processo até que as folhas acabem.

4

Enquanto isso, lave bem as abobrinhas e rale-as. Reserve. Lave as cenouras, retire a casca, rale e reserve.

5

Retire a casca do alho e corte em pedaços bem pequenos e reserve.

6

Corte a cebola em pedaços bem pequenos e reserve. Corte os palmitos em rodelas e depois em 4 partes e reserve.

7

Em uma panela coloque uma das colheres de óleo, o alho e refogue. Antes que o alho começo a ficar amarelo coloque a cenoura e a abobrinha e mexa. Não é necessário colocar água já que a abobrinha solta água. Coloque uma das colheres de sal, a páprica picante e o curry.

8

Mexa bem e desligue o fogo.

9

Para fazer o molho coloque o óleo e a cebola e refogue. Em fogo baixo, jogue as duas caixinhas de creme de leite de soja, a outra colher de sal, o palmito e a pitada de nozmoscada (não coloque muita nozmoscada), mexa bem e desligue.

10

Coloque a massa da lasanha numa tábua e espalhe o recheio de abobrinha e cenoura. Nâo coloque muito para o sabor não ficar muito pesado. No fundo da forma jogue um pouco do molho e depois coloque a massa da lasanha já enrolada. Faça isso até cobrir a parte de baixo. Jogue por cima um pouco mais de molho. Faça mais enroladinhos e cubra os que estavam na parte de baixo. Joque o resto do molho branco. Bata as nozes no liquidificador e jogue por cima.

11

Use uma forma de 10x20cm.

12

Cubra a forma com papel laminado e deixe no fogo médio por cerca de meia hora.

13

Quando a massa estiver molinha estará pronto.

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