Salmão Com Pirão
Salmão frito no óleo de coco
pirão da cabeça e espinha do peixe
O que você precisará
400 gramas de salmão (2 pedaços)
Sal a gosto (tempero completo)
1 colh. De óleo de coco
Cabeça do salmão ou resto da espinha
Sal a gosto
Meia cebola
1 tomate
2 folhas de louro
1 envelope de hondashi
Farinha de mandioca (temperada)
Como cozinhar
1
Tempere o salmão e reserve, põe a cabeça e a espinha do peixe para ferver com 2 folhas de louro
2
Passe pela peneira e tire a carne, na panela, frite na Manteiga meia cebola picada e acrescente o tomate picado
3
Acrescente o caldo do peixe, o envelope de hondashi, salsinha e cebolinha
4
Engrosse com farinha de mandioca, podendo ser a temperada , sal e pimenta a gosto.
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