Sopa de Cebolas Com Cerveja Escura Veg. Friendly
Sopa de Cebolas com Cerveja Escura Veg friendly
Juntou a vontade de cozinhar com o prazer de beber
O que você precisará
6 Cebolas medias/grandes
150 g de Farinha de trigo ( pode ser integral e orgânica)
100 ml de Azeite ou 100g de manteiga
Uma pitada de Noz moscada
Uma.pitada de Pimenta do reino
1Cerveja escura (de preferência artesanal que você goste pois vai impactar no sabor da sopa)
Sal a gosto
1L de Água
150g queijo Emental (opcional) ( pode ser outro de sua preferência para gratinar )
Cebolinha fresca a gosto ( opcional)
Como cozinhar
1
Corte as cebolas em fatias bem finas , cortar elas ao meio ajuda a apoiar na tábua .
2
Em uma panela aqueça o azeite ou a manteiga misture as cebolas e vá refogado lentamente até elas ficarem bem douradas e macias
3
Abra a sua cerveja preta , experimente
4
Após a cebolas estarem bem douradas e até algumas já começando a queimar adicione a farinha
5
Mexa bem , vai empelotar e parecer que nao deu certo , calma , isso aí tá certo.
6
Adicione um.pouco de cerveja preta e misture para ficar homogêneo , eu sei parece que está dando errado né, fique calmo, tome mais um gole da cerveja, vá acrescentando mais um pouco e misturando até dissolver o que grudou no fundo da panela.
7
Vá acrescentando água aos poucos e misturando
8
Deixe apurando no fogão em fogo baixo por Aprox 30 min
9
Prove o sal e temperos se estiver feliz com o sabor e textura , desligue o fogo e vamos servir !!
10
Para finalizar pode se colocar uma fatia de pão italiano e queijo por cima para gratinar e saindo do forno Cebolinha fresca picadinha .
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