Strogonoff de Carne
Meu prato preferido de domingo. Fácil, rápido e todo mundo gosta.
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O que você precisará
1 k de filé mignon
2 colheres de margarina
2 colheres de óleo
2 dentes de alho
1 dose de conhaque
1 pitada de noz moscada
sal a gosto
2 cebolas
4 tomates
1 pct. de molho de tomate
2 colheres de catchup
1 colher de mostarda
1 vidro de champion
1 vidro de palmito (opcional)
1 caixinha de creme de leite
Como cozinhar
1
Pique e frite carne filé mignon
Pique a carne em cubinhos, em uma panela derreter a margarina, adicionar o óleo e fritar superficialmente a carne.
2
Flambar
Acrescentar 1/3 de um copo americano de conhaque, deixar evaporar, acrescentar o alho, o sal e deixar fritar um pouco.
3
Noz moscada, cebola e tomate
Acrescentar a noz moscada, a cebola ralada no ralo grosso, deixando apurar um pouco, adicionar o tomate e deixar apurar mais um pouco.
4
Catchup e mostarda
Acrescentar o molho de tomate, em seguida o catchup, a mostarda e deixar ferver mais um pouco.
5
Champignon, palmito, creme
Adicionar o champignon e o palmito picado, acrescentar o creme de leite, deixando no fogo até levantar fervura(acerte o sal).
6
Desligar! Está pronto!
Adicione bata palha a gosto.
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