Strogonoff Vegano (couve Flor)
2 porçõesO que você precisará
1/2 unidade de cebola picada
1 colher (café) de azeite
3 colheres (sopa) de champignon em conserva
1/3 maço de couve-flor cozida e picada
1 unidade de tomate sem sementes e sem pele picado
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sobremesa) de catchup
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
4 colheres (sopa) de leite de soja
sal a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto
1 colher (café) de açúcar
(Dados nutricionais 212 calorias, 1.2 g gordura, 50.07 g carboidratos, 8.63 g proteína, 0 mg colesterol, 92 mg sódio)Como cozinhar
1
Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida.
2
Em seguida adicione os cogumelos fatiados e deixe cozinhar rapidamente.
3
Adicione o tomate e cozinhe até obter um molho.
4
Acrescente o catchup e a mostarda
5
Coloque a couve-flor, acrescente meio copo de água, tempere com pimenta do reino e o cheiro-verde.
6
Deixe reduzir e engrossar.
7
Quando a couve-flor estiver macia, desligue o fogo, coloque o leite de soja e misture bem.
8
Acerte o sal e adicione o açúcar.
9
Sirva com arroz integral e legumes salteados.
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