O que você precisará

1/2 unidade de cebola picada

1 colher (café) de azeite

3 colheres (sopa) de champignon em conserva

1/3 maço de couve-flor cozida e picada

1 unidade de tomate sem sementes e sem pele picado

1 colher (chá) de mostarda

1 colher (sobremesa) de catchup

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

4 colheres (sopa) de leite de soja

sal a gosto

pimenta-do-reino branca a gosto

1 colher (café) de açúcar

(Dados nutricionais 212 calorias, 1.2 g gordura, 50.07 g carboidratos, 8.63 g proteína, 0 mg colesterol, 92 mg sódio)

Como cozinhar

Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida.

Em seguida adicione os cogumelos fatiados e deixe cozinhar rapidamente.

Adicione o tomate e cozinhe até obter um molho.

Acrescente o catchup e a mostarda

Coloque a couve-flor, acrescente meio copo de água, tempere com pimenta do reino e o cheiro-verde.

Deixe reduzir e engrossar.

Quando a couve-flor estiver macia, desligue o fogo, coloque o leite de soja e misture bem.

Acerte o sal e adicione o açúcar.

Sirva com arroz integral e legumes salteados.