Mandonguilles de Calamar

 
Marc Herrera Garcia avatar
Marc Herrera Garcia Published on 31/08/2018, vistos per 2015 , 2 Comentaris

Cuina tradicional de la costa bravq

El que es necessita

1k carn picada mixta

potes de 6 calamars

10 cebes

1 ou

sal

pebre

picada de galeta ametlles i all

aigua o brou de peix

Com cuinar

1

Barrejar la carn amb les potes de calamar trinxades i salpebrada. Fer les mandonguilles. Enfarinarles i fergirles.

2

Picar la ceba i sofregirla fins que enfosqueixi.

3

Possar les mandonguilles cobrir de aigua o brou i fer bullir poc a poc

4

5 minuts abans possar la picada.

5

Millor menjar el.dia següent

Comentaris

Avatar placeholder
Jordi Grau avatar
Jordi Grau
09/09/2018 ☰
Marc, quin temps de cocció i quin nivell?. No hi poses una mica de tomaquet?
Veure Traducció
Karles avatar
Karles
29/07/2020 ☰
Pot estar bé però caldria especificar més. La farina no surt als ingredients, l'ou no es fa servir en el procés d'elaboració, no es posa gens de tomàquet?, quan temps cal bullir?
Veure Traducció