魚肉釀茄子

 
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San Kwong Published on 2018/08/09, 查看人数 1288

您需要的东西

魚肉

生粉少許

茄子一大條

烹饪方式

1

茄子切2.5cm厚,中間再切一刀,用水浸茄子防止變黑

2

塗一點生粉在茄子,再將魚肉釀入茄子

3

落油大火燒熱鑊,先煎魚肉面1分鐘

4

茄子两面各煎1分鐘,加入3湯匙水,蓋上蓋子中火焗2分鐘,反面加入2湯匙水,中火焗2分鐘

5

此時應已乾水,加入豉油快煎

6

完成

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