Pechuga de Pollo en Salsa Picante
Lo que necesitarás
una pechuga de pollo
5 tomates medianos o grandes
una chila mediana roja
una botellita de chile abanero
salsa Lizano o una similar
aceite
sal
sazonador
Cómo cocinar
1
Ponemos a cocinar la pechuga de pollo en una olla ,con agua y sal,por almenos 1 hora a fuego lento.
2
Cortamos en rectangulos pequeños la chila.
3
Cortamos en rodajas los 5 tomates y los hechamos a la licuadora ,mientras se licuan le añadimos la sal (al gusto).
4
En una sarten vertimos una pequeña cantidad de aceite,cuando ya está caliente hechamos el licuado de tomates y cocinamos por 3 minutos.
5
Añadimos la chila picada, el sazonador a nuestro gusto y cocinamos por 1 min.
6
Luego que ya está la pechuga de pollo, dejamos que se enfrie por 25 min, luego la desmechamos en trozos no tan delgados.
7
Ya que tenemos la pechuga desmechada la agregamos a la salsa de tomates, cocinamos por 2 min.
8
Añadimos el chile abanero 4 cucharadas medianas y también agregamos la salsa lizano en igual medida que el chile.
9
Dejamos cocinar por varios minutos hasta que la salsa de tomates se haga un poco espeza,contantemente revolvemos con cuidado de no destrozar la pechuga.
10
Y por último servimos con un poco de arroz blanco arreglado con chila picada.
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