Bezový Džem S Pomerančem
Co budete potřebovat
30 květů černého bezu
2,5 l převařené vychladlé vody
3 citróny
1 pomeranč
2,5 kg cukru
3 ks želírovací směsi (např. pektogel)
Jak vařit
1
2
Květy bezu necháme macerovat s citrónovou šťávou 3-5 dní v chladu (lednici)
3
Po vyluhování přecedíme přes sterilní utěrku. Pár kvítků si oddělíme na ozdobu a kůru z citrónu vybereme a dáme zpět do výluhu.
4
Dobře omytý pomeranč okrájíme (jen oranžovou část) a vložíme do výluhu. Pomeranč zbavíme slupek a přidáme také do výluhu.
5
Začneme zahřívat a přidáme cukr s želírovací směsí (měla jsem doma cukrkand tak jsem ho také přidala)
6
Vaříme a pokud se nám tvoří pěna, sbíráme.Vaříme dokud kůra nezměkne.
7
Nalijeme do dobře vymytých, vytvářených sklenic. Zavíčkujeme a necháme na 5 minut dnem vzhůru.
Komentáře