Broskvová Roláda
Moučníky
Co budete potřebovat
TĚSTO
4 vejce
80 g krystal cukru
80 g hladké mouky
KRÉM
250 g mascarpone
300 g termizovaný sýr Palouček ( Lidl)
70 g moučkový cukr
NA OZDOBU
mandlová moučka
mandlové lupínky nebo hranolky
konzervované broskve
Jak vařit
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
2
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
4
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
80 g cukru nasypat do žloutků a šlehat do pěny.
5
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Odvážit 80 g mouky zašlehat do žloutkové pěny.
6
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Přidat sníh z bílků a šlehat na nižších otáčkách mixéru.
7
![°C 20 - 25 minut.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Těsto přelít na plech s pečícím papírem a dát péct do vyhřáté trouby na 170°C 20 - 25 minut.
8
![k a 70 g moučkového cukru.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTcmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Zatím co se peče plát na roládu připravíme si krém. Mascarpone, sýr Palouček a 70 g moučkového cukru.
9
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Vyšlehat krém.
10
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
11
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Upečený, vlažný plát srolovat a nechat vychladnout, aby šel namazat krém.
12
![tření hotové rolády.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Zchladlý plát rozvinout a namazat 3/4 krémem. Zbytek krému si necháme na potření hotové rolády.
13
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjYmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Na krém naskládáme broskve a pomocí pečícího papíru zarolujeme.
14
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjgmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Namazanou, stočenou roládu zabalit a dát do lednice ztuhnout na 1/2 hodiny.
15
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjkmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Zbytkem krému potřít roládu a posypat mandlovou moučkou.
16
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MzEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Roládu ozdobit podle své chutě a fantasie.
17
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8005205-1549143700022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MzQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
A teď už jen popřát dobrou chuť 🍰
Komentáře