Čokoládovo-dýňový Cheesecake

Cheesecake

 
Lucie Trnková avatar
Lucie Trnková Published on 28. 10. 2020, Zobrazeno 2373 , 1 Komentáře

Co budete potřebovat

400 g dýně hokaido

olej

200 g čokoládových sušenek Bebe

4 lžíce změklého másla

230 g smetanového sýra

200 g cukru krupice

3 velká vejce

3 lžíce polohrubé mouky

1/2 lžičky mleté skořice

1/4 lžičky mletého zázvoru

1/2 lžičky soli

120 g hořké čokolády

(Nutriční fakta 307 kalorií, 18.48 g tuku, 25.22 g sacharidů, 11.76 g proteinu, 605 mg cholesterolu, 189 mg sodíku)

Jak vařit

1

Nakrájejte dýni o váze asi 400 g na měsíčky. Rozprostřete je na plech vyložený pečícím papírem a lehce zakapejte olejem. Při teplotě 180 °C pečte asi 1/2 hodiny.

2

Mezitím v míse rozmělněte rukou sušenky a máslo abyste získali směs konzistence strouhanky.

3

Natlačte směs na dno formy vyložené pečícím papírem a dejte ji na 13-15 minut zapéct na 180 °C. Nechte vychladnout.

4

Změklou dužinu odškrábněte od slupky, dejte do mísy a najemno rozmixujeme tyčovým mixérem.

5

Smetanový sýr ušlehejte dohladka, přidejte cukr, dýňové pyré (250-300 g), vejce, mouku, skořici, zázvor a sůl. Nechte chvíli odpočinout.

6

Čokoládu nechte rozpustit a vmíchejte k ní 250 ml směsi sýru a pyré. Zbylou směs nalijte do formy. Na závěr v kruzích vlévejte čokoládovou směs.

7

Pečte 40-50 minut. Nechte zchladnout ve formě a pak přetažené potravinářskou fólií dejte zchladit minimálně na 2 hodiny. Nejlépe ovšem přes noc.

Komentáře

Avatar placeholder
Δαμιανος Μπουρας avatar
Dobrý večer perfektní
Viz Originál
Viz Překlad