Cuketová Směs Na Maso

Play
PlayPause
 
Romana Kulichová avatar
Recept videa vytvořený uživatelem Romana Published on 12. 10. 2019, Zobrazeno 3104 , 0 Komentáře
yield2 porcetotal time40m

Tato směs výborně dochutí pokrm. Recept jsem dostala od kamarádky a protože mám ráda pikantní jídla tak jsem ještě přidala další suroviny viz. pod základním receptem.

Co budete potřebovat

ZÁKLADNÍ RECEPT

3 kg cukety

1 kg cibule

1-2 červené papriky

hrst soli

1 l octa

1 kg cukru

3 polévkové lžíce hořčice (pokud chcete pikantnější směs můžete dát dijonskou)

3 pol. lžíce curry

3 pol. lžíce cayenského ml.pepře

PŘIDANÉ SUROVINY

zázvor

chilli papričky

1-2 rajčata

(Nutriční fakta 108 kalorií, 6.03 g tuku, 10.01 g sacharidů, 5.33 g proteinu, 0 mg cholesterolu, 50 mg sodíku)

Jak vařit

1

Play

2

Play
y můžete je nechat i se slupkou.

Cuketu, cibuli a papriku nakrájíme na malé kostičky. Pokud máte malé cuketky můžete je nechat i se slupkou.

3

Play
adrobno nakrájíme. Zázvor a papričky si dá každý vpodle chuti jak pikantní směs chce.

Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké hranolky. Papričky zbavíme semínek a nadrobno nakrájíme. Zázvor a papričky si dá každý vpodle chuti jak pikantní směs chce.

4

Play
cháme do druhého dne v chladu uležet.

Dáme do větší nádoby, přidáme hrst soli a dobře promícháme. Přikryjeme a necháme do druhého dne v chladu uležet.

5

Play
po obvodu křížem nařízneme a spatříme, aby se lépe stáhla slupka. Takto připravené rajče nakrájíme a přidáme rovnou do směsi. Já jsem tentokrát nakrájela celé a podusila.

Druhý den si připravíme rajčatové pyré pokud ho budete chtít přidat. Rajče po obvodu křížem nařízneme a spatříme, aby se lépe stáhla slupka. Takto připravené rajče nakrájíme a přidáme rovnou do směsi. Já jsem tentokrát nakrájela celé a podusila.

6

Play
jmě použít i konzervovaná rajčata, ale já použila rajčata ze zahrádky.

Rajčata propasírujeme, aby ve směsi nebyly slupky a zrníčka. Můžete samozřejmě použít i konzervovaná rajčata, ale já použila rajčata ze zahrádky.

7

Play

Přidáme ocet a cukr. Vaříme 30 minut

8

Play
10 minut.

Po 30 minutách vaření přidáme hořčici, curry a cayenský pepř. Vaříme ještě 10 minut.

9

Play
háme vychladnout. Směs můžete použít na pečené kuře, panenskou svíčkovou atd. Přidávám posledních 10 minut dopékaní k masu.

Horkou směs naplníme do sterilizovaných sklenic, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Směs můžete použít na pečené kuře, panenskou svíčkovou atd. Přidávám posledních 10 minut dopékaní k masu.

Komentáře

Avatar placeholder