Cuketové Karbanátky Se Sušenou Šunkou
Co budete potřebovat
3 malé cukety (asi 800 g očištěné se slupkou)
1 vejce
80 g šunky (prosciutto, pancetta, anglická slanina atd.)
500 g ricotta
60 g parmigiano (grana padano)
6-7 lžic strouhanky + na obalení
sůl, pepř
stroužek česneku
(Nutriční fakta 359 kalorií, 4.99 g tuku, 65.15 g sacharidů, 12.34 g proteinu, 0 mg cholesterolu, 663 mg sodíku)Jak vařit
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8085250-1630674614022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
2
![slupkou.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8085250-1630674614022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Lepší jsou malé cuketky, protože se nemusejí zbavovat semen. Nakrájíme i se slupkou.
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8085250-1630674614022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Na olej dáme stroužek česneku,
4
![, parmezán i šunka jsou slané.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8085250-1630674614022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
přidáme nakrájenou cuketu a orestujeme. Osolíme a opepříme. Se solí opatrně, parmezán i šunka jsou slané.
5
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8085250-1630674614022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Ricottu, vejce a strouhaný sýr smícháme.
6
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8085250-1630674614022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Přidáme nakrájenou šunku.
7
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8085250-1630674614022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Vmícháme orestovanou cuketu.
8
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8085250-1630674614022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Přisypeme strouhanku (asi 6-7 lžic)
9
![ečícím papírem. Placičky můžeme také smažit v pánvi na oleji, ale zvolila jsem zdravější alternativu.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8085250-1630674614022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTYmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Tvoříme placičky, které obalíme ve strouhance a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Placičky můžeme také smažit v pánvi na oleji, ale zvolila jsem zdravější alternativu.
10
![.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8085250-1630674614022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTcmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Pokapeme olejem a dáme do vyhřáté trouby na 180°C asi 20 minut (do zlatova).
11
![ou kaši) s tatarskou omáčkou nebo dresinkem.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8085250-1630674614022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
K cuketovym placičkám podáváme vařené brambory (pečené, hranolky, bramborovou kaši) s tatarskou omáčkou nebo dresinkem.
Komentáře