Cuketové Karbanátky Se Sušenou Šunkou
Co budete potřebovat
3 malé cukety (asi 800 g očištěné se slupkou)
1 vejce
80 g šunky (prosciutto, pancetta, anglická slanina atd.)
500 g ricotta
60 g parmigiano (grana padano)
6-7 lžic strouhanky + na obalení
sůl, pepř
stroužek česneku
(Nutriční fakta 359 kalorií, 4.99 g tuku, 65.15 g sacharidů, 12.34 g proteinu, 0 mg cholesterolu, 663 mg sodíku)Jak vařit
1

2

Lepší jsou malé cuketky, protože se nemusejí zbavovat semen. Nakrájíme i se slupkou.
3

Na olej dáme stroužek česneku,
4

přidáme nakrájenou cuketu a orestujeme. Osolíme a opepříme. Se solí opatrně, parmezán i šunka jsou slané.
5

Ricottu, vejce a strouhaný sýr smícháme.
6

Přidáme nakrájenou šunku.
7

Vmícháme orestovanou cuketu.
8

Přisypeme strouhanku (asi 6-7 lžic)
9

Tvoříme placičky, které obalíme ve strouhance a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Placičky můžeme také smažit v pánvi na oleji, ale zvolila jsem zdravější alternativu.
10

Pokapeme olejem a dáme do vyhřáté trouby na 180°C asi 20 minut (do zlatova).
11

K cuketovym placičkám podáváme vařené brambory (pečené, hranolky, bramborovou kaši) s tatarskou omáčkou nebo dresinkem.
Komentáře