Cuketové Karbanátky Se Sušenou Šunkou

Cuketové Karbanátky Se Sušenou Šunkou
 
Romana Kulichová avatar
Recept videa podle Romana Published on Před 79 dny, Zobrazeno 599 , 1 Komentáře

Co budete potřebovat

3 malé cukety (asi 800 g očištěné se slupkou)

1 vejce

80 g šunky (prosciutto, pancetta, anglická slanina atd.)

500 g ricotta

60 g parmigiano (grana padano)

6-7 lžic strouhanky + na obalení

sůl, pepř

Jak vařit

1

2

Lepší jsou malé cuketky, protože se nemusejí zbavovat semen. Nakrájíme i se slupkou.

Lepší jsou malé cuketky, protože se nemusejí zbavovat semen. Nakrájíme i se slupkou.

3

Na olej dáme stroužek česneku,

Na olej dáme stroužek česneku,

4

přidáme nakrájenou cuketu a orestujeme. Osolíme a opepříme. Se solí opatrně, parmezán i šunka jsou slané.

přidáme nakrájenou cuketu a orestujeme. Osolíme a opepříme. Se solí opatrně, parmezán i šunka jsou slané.

5

Ricottu, vejce a strouhaný sýr smícháme.

Ricottu, vejce a strouhaný sýr smícháme.

6

Přidáme nakrájenou šunku.

Přidáme nakrájenou šunku.

7

Vmícháme orestovanou cuketu.

Vmícháme orestovanou cuketu.

8

Přisypeme strouhanku (asi 6-7 lžic)

Přisypeme strouhanku (asi 6-7 lžic)

9

Tvoříme placičky, které obalíme ve strouhance a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Placičky můžeme také smažit v pánvi na oleji, ale zvolila jsem zdravější alternativu.

Tvoříme placičky, které obalíme ve strouhance a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Placičky můžeme také smažit v pánvi na oleji, ale zvolila jsem zdravější alternativu.

10

Pokapeme olejem a dáme do vyhřáté trouby na 180°C asi 20 minut (do zlatova).

Pokapeme olejem a dáme do vyhřáté trouby na 180°C asi 20 minut (do zlatova).

11

K cuketovym placičkám podáváme vařené brambory (pečené, hranolky, bramborovou kaši) s tatarskou omáčkou nebo dresinkem.

K cuketovym placičkám podáváme vařené brambory (pečené, hranolky, bramborovou kaši) s tatarskou omáčkou nebo dresinkem.

Komentáře

Avatar placeholder
Rafael Sanches avatar
Rafael SanchesPřed 77 dny ☰
Jak dobrý!
Viz Originál
Viz Překlad